Zdrowie z ogrodu

Pietruszka jest rośliną o ogromnych wartościach leczniczych, podobnie jak czosnek, cebula, kapusta, marchew, por mniszek. Do celów leczniczych wykorzystuje się korzeń, liście, owoce i nasiona. Natka pietruszki jest bardzo cennym produktem spożywczym i leczniczym. Ma 4 razy więcej witaminy C niż pomarańcze i kapusta, a 2 razy więcej niż mniszek.

20 g natki dostarcza 48 mg witaminy C na dzienne zapotrzebowanie organizmu 75 mg. Nać daje 4 razy więcej prowitaminy A (12 mg) niż potrzeba (3 do 4 mg). Zawiera chlorofil, aminokwasy, sporo olejków eterycznych. Nasiona zawierają znacznie więcej olejku eterycznego i flawonoidów niż korzenie i dlatego działają silniej moczopędnie i przeciwszkorbutowo.

Wskazania lecznicze

Na użytek wewnętrzny

Anemia, astenia, atonia pęcherzyka żółciowego, brak łaknienia, dolegliwości wątrobowe, stany nowotworowe, gościec, kamienie moczowe, miesiączkowanie bolesne, niestrawność, pasożyty jelitowe, reumatyzm, skąpomocz, stany nerwowości, wady krwi, wzdęcia, zakażenie.

Na użytek zewnętrzny

Kontuzje, nerwobóle, piegi, rany, ukąszenia owadów, upławy, zapalenie oka, zastój mleka w sutku.

Sposób użycia

Na użytek wewnętrzny

Napar: 25 g nasion, korzenia lub natki na 1/2 litra wody. Gotować 3 minuty, naciągać 15 minut. Popijać 1/4 szklanki 2-3 razy dziennie między posiłkami na reumatyzm, kamienie moczowe, skąpomocz, zaburzenia miesiączkowania, zimnicę (malarię).
Na owsiki: szczypta natki pietruszki, korzeń selera i fiołka wonnego. Gotować 3 minuty w 0,2 litra wody, naciągać 15 minut. Pić codziennie rano na czczo.
Wyciąg z suchych nasion, czyli apiol (do nabycia w aptekach), zażywany w ilościach 0,2 do 0,4 g dziennie w postaci kapsułek żelatynowych na kilka dni przed menstruacją, łagodzi bóle napięcia przedmiesiączkowego.

Na użytek zewnętrzny

Przemywanie 2 razy dziennie sokiem lub naparem na piegi.
Natka zmiażdżona. Jako okład antyseptyczny i gojący na rany, ukąszenie pszczół, os, łagodzi bóle i eliminuje opuchliznę. Taki okład przyłożony do piersi wysusza mleko oraz łagodzi zapalenia sutków przy zastoju pokarmu.
Sok z korzenia pietruszki ze spirytusem 70% w równych częściach łagodzi nerwobóle. Przy nerwobólu zębowym zwilżonym palcem pocierać wzdłuż nerwu dziąsła i policzki. Flakonik z sokiem trzymać szczelnie zamknięty.
Wywar z nasion: 100 g na 1 litr wody w postaci irygacji dopochwowej leczy białe upławy.
Na zapalenie oka: wkraplać 1-2 krople świeżego soku z korzenia pietruszki 2-3 razy dziennie lub stosować jako okład na noc.
Na rozjaśnienie cery: myć twarz rano i wieczorem przez tydzień ciepłym wywarem z korzenia pietruszki. Na 1/2 litra wody stosować garść rozdrobnionej pietruszki i gotować 15 minut.

Natkę pietruszki należy jeść przez cały rok i używać do kanapek, surówek, zup, sosów, mięs, kasz, ryżu, jaj, co działa uzdrawiająco. Sadząc pietruszkę w skrzynkach lub doniczkach można mieć natkę w domu przez cały rok lub choćby całą zimę.

Działanie uboczne dotyczy stosowania przez dłuższy czas dużych dawek wyciągu z nasion pietruszki ponieważ powoduje kurcze macicy, uszkodzenie błon śluzowych przewodu pokarmowego z powodu zawartości apiolu, pobudzanie ośrodkowego układu nerwowego (olejek). Małym dzieciom i kobietom w końcowym okresie ciąży zaleca się ostrożność przy doustnym przyjmowaniu nasion pietruszki. Olejek silnie drażni nerki, może być też przyczyną poronień. Fitolizynę powinno się dawkować ostrożnie i podawać z przerwami.